Вкус последних дней лета: что приготовить из сезонных овощей с «Сочинских ярмарок»

Конец лета в Сочи — это период, когда овощи особенно свежи и вкусны. На ярмарках можно найти спелые помидоры, хрустящие огурцы, молодые кабачки, ароматные баклажаны, сладкий перец, свежую зелень и кукурузу. В это время из простых продуктов можно создать ужин, который станет прощанием с летом.

Для приготовления подойдет большой свежий салат с сочными помидорами, огурцами, зеленью и ароматным растительным маслом. Кабачки можно обжарить или запечь с травами. Баклажаны хорошо готовятся на гриле, их можно сделать нежными и ароматными, добавив чеснок и зелень. Сладкий перец добавит ужину яркие цвета и насыщенный вкус.

Сейчас самое время пользоваться сезонным изобилием, так как овощи собраны в период максимального вкуса, аромата и сочности. Это возможность разнообразить рацион свежими продуктами, увеличить потребление клетчатки и витаминов, наслаждаясь при этом вкусной едой.

Летний ужин не обязательно должен быть сложным. Достаточно собрать на столе свежие овощи, добавить любимую зелень, кусочек свежего хлеба и хорошую компанию.

На «Сочинских ярмарках» огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки и сладкая кукуруза поступают из Краснодарского и Ставропольского краёв, а также из Ростовской области, республик Северного Кавказа и других южных регионов страны.

Приходите на ярмарку за продуктами для своего идеального летнего ужина. Пока август ещё щедро делится своим урожаем, самое время наслаждаться каждым вкусным днём.

Источник: проекте «Сочинские ярмарки».